O allo (allium sativum l.) cultívase en toda China.
As lámpadas frescas lávanse - córtanse en rodajas - sécanse ao forno.Despois os flocos son limpos e triturados, moídos e peneirados segundo o requira.
Aínda que simplemente necesitamos unha pitada de allo en po deshidratado ou gránulos de allo deshidratado, ou unhas rebandas de allo deshidratado cando cociñamos, o proceso de elaboración non é nada sinxelo.
