Flocos de pataca deshidratados

A deshidratación axuda a estender a vida útil dos tomates inhibindo o crecemento de bacterias, levadura e moldes que prosperan nun ambiente rico en humidade. Tamén reduce o peso e o volume global dos tomates, facilitando a súa almacenamento e transporte.

Os flocos de tomate deshidratados son versátiles e teñen un sabor concentrado. Pódense rehidratar engadindo auga ou outros líquidos, permitíndolles recuperar parte da súa textura e suculento orixinais. Estes flocos pódense empregar nunha variedade de aplicacións culinarias, como sopas, guisados, salsas, ensaladas, adobo e moito máis, para engadir un rico sabor de tomate aos pratos.

Son unha alternativa conveniente aos tomates frescos, especialmente cando os tomates frescos non están en tempada ou cando se desexa unha vida útil máis longa. Os flocos de tomate deshidratados son lixeiros e pódense almacenar en recipientes herméticos nun lugar fresco e seco, converténdose nun elemento básico para moitos cociñeiros domésticos e fabricantes de alimentos. É importante notar que os flocos de tomate deshidratados poden ter unha textura e un sabor lixeiramente diferentes en comparación cos tomates frescos. Non obstante, aínda conservan moitos dos beneficios nutricionais, incluíndo vitaminas, minerais e antioxidantes que se atopan nos tomates frescos.